Летний салат со щавелем

Удивляюсь, как я раньше не догадалась использовать эту замечательную зелень для приготовления вкусного, полезного салата. Излишней кислоты щавель не дает. Лишь небольшую кислинку, придающую особую свежесть блюду. После того, как я его попробовала первый раз, готовлю  салат регулярно. Летом так хочется чего-нибудь легкого и вкусного! Как этот витаминный салат.


Потребуется.
Конечно, можно всего взять на глаз. 
Для тех, кому сложно определить пропорции, уточняю.
1 небольшой пучок щавеля.
300 г. редиски.
2-3 средних огурчика.
3 ст. л. мягкого сыра.
Соль, оливковое масло.
Рецепт. 
Нарежьте тоненько редисочку и огурчик.
Смешайте с нарезанным щавелем.
Посолите по вкусу и заправьте маслом.
Перед подачей разложите на салат мягкий сыр.
Приятного аппетита!